Indre Troms tradisjonell matkultur
Den Indre Tromsiske cuisinen er et rikt og mangfoldigt paradis av forskjellige retter og matretter som blir spist i Indre Troms. Denne kulinariske tradisjonen er en blanding av gamel samisk mat, norsk mat, og i nyere tider innvandrer mat. Denne artiklen er en liste av både vanlige mat og den høyeste gourmet kuisinen i Indre Troms.
Bardu[rediger | rediger kilde]
Stekt jerv[rediger | rediger kilde]
Stekt jerv er en en av de relativt nyere matrettene i Bardu, men likevel en av de mest populære. Den ble skapt av de nordmennene (Bardudøler) da de flyttet dit. De likte smaken av stekt jerv så mye, at det faktisk er grunnen til at man i dag har en jerv i kommunevåpenet til Bardu.
Jerven blir stekt med hud og hår fortsatt på, samt organer, øyer, tenner, klør, og det meste egentlig. Disse (f.eks øyene) kan senere etter spisingen av muskelkjøttet, spises som en delikatessisk dessert. Spises ofte med ost og grønsaker.
Gammel samisk mat sammenlignet med ny innvandrer mat[rediger | rediger kilde]
Denne seksjonen gjelder for både Bardu og Målselv.
Vårruller[rediger | rediger kilde]
Vårruler er ruller lagd av vår, skapt med kjærlighet av tradisjonelle Indre Tromsiske Thaidamer. Det er grønnsaker og ting rullet sammen.
Det er jo ellers ikke så mye å si om vårruller da.
Målselv[rediger | rediger kilde]
I Målselv drikker de elv, isteden for vanlig drikke som kola eller appelsinjuice.